作り方 |
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| ①砂糖とバターをふわっとなるまでよく混ぜ 卵黄を少しずつ加え 小麦粉を入れて切るように混ぜる まとめてラップし冷蔵庫で1時間休ませる |
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| ②タルト型に敷き詰めてフォークで穴をあけ 180℃くらいの石窯で15分ほど焼いておく |
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| ③カスタードクリームの材料をボウルに混ぜ 電子レンジで1分加熱して混ぜる 3回ほど繰り返したら下焼きしたタルト台に敷き詰める |
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| ④皮をむきカットしたりんごにレモン汁をまぶす 鍋にバターを溶かし砂糖を入れ焦げそうになったら水を加えてりんごを煮る |
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| ⑤カスタードクリームの上にりんごを並べシナモンをふり 180℃で15分 全体に焼き色がつけばできあがり |
ポイント |
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| りんごのタルトのポイント ・りんごは酸味のある紅玉がお勧め ・石窯から立ち昇る甘い香りがたまらない!! ・充分に冷ましてからカットすればキレイに切れる ・バニラアイスを添えて召し上がれ！ |