作り方
①新鮮なとうもろこしの皮をむく
②200℃くらいの石窯で15分ほど焼く
③しょうゆとみりんを混ぜたものを焼けたとうもろこしに刷毛で塗って　もう一度石窯に入れて　香ばしく焼けばできあがり
④皮をむいたとうもろこしをダッチオーブンに並べ　粗塩を振って魅し焼きにしても
⑤ついでに鶏のもも肉に塩とスパイスで味付けして　200℃で25分ほど焼いてみた
ポイント
焼きとうもろこしのポイント
・今回は北海道は十勝の”グラビス”というとうもろこしを使用
・焼いても蒸し焼きにしても素材の甘さと濃厚な味に魅了される
・鶏肉は脂が落ちて　外側はパリッと香ばしく　中はジューシーに仕上がる
・石窯ならではの料理