作り方 |
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| ①白菜の白い部分は縦に細く切るホタテは半分にスライス、たまねぎは薄切りにしておく |
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| ②フライパンにバターを溶かし、白菜の葉を除いた材料を炒め小麦粉を振りいれ焦げないように更に炒め 白菜の葉と水を加え軽く煮込む |
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| ③牛乳と生クリームを加えて塩・コショウで味を整える 器に注ぎ分けさましておく |
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| ④室温に戻しておいたパイシートを麺棒で少し伸ばして４等分し器にかぶせて 溶き卵を塗る |
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| ⑤200℃くらいの石窯に入れて10分焦げないように位置を変える パイ生地が色よく焼ければできあがり |
ポイント |
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| ホタテと白菜のクリームパイのポイント ・中身はホタテの代わりに鶏肉でもベーコンでもOK ・パイの甘い香りとスプーンを入れる時のサクサクの感触 ・湯気を上げる中のシチューがたまらない ・クリスマスや冬のパーティメニューにぴったり |