作り方 |
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| ①鶏肉にハーブソルトで下味をつけておく |
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| ②しいたけ・エリンギ・マッシュルーム・しめじなどのきのこをたっぷり使う |
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| ③ダッチオーブンをコンロで十分に熱し オリーブオイルで鶏肉に焼き色をつけたら たまねぎときのこを加えて塩を振り オリーブオイルを回しかける |
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| ④ローズマリーを加えて 250℃くらいの石窯で ダッチオーブンの蓋をして15分加熱すればOK！ |
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| ⑤大きなハマグリをいただいたので ガーリックバターとパン粉で香ばしく仕上げた |
ポイント |
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| 鶏ときのこのハーブ焼きのポイント ・鶏肉・たまねぎ・きのこはナイスコンビネーション！ ・素材から出る水分だけでジューシィに仕上がる ・調理は「豚肉と野菜の香草焼き」とほとんど同じ ・ビールはもちろん 赤ワインでも白ワインでもgood |