作り方
①たまねぎ･にんじん･にんにくをすりおろす　フードプロセッサーを使えば楽チン！
②赤ワイン・しょうゆとすべての材料と肉を入れ　冷蔵庫で２時間ほど漬け込む
③焼き網を少し浮かせて　200℃位でじっくりと焼く
④焦げないように位置を変えながら　ゆっくり火を通す
⑤急いで仕上げたい時や火の通りが心配なら　前もってコーラとしょうゆで煮ておく　短時間で香ばしく焼き目をつける
ポイント
石窯スペアリブのポイント
・夏の定番！香ばしさがビールにマッチ！
・豚肉は充分に火を通したいので　ゆっくりと時間をかけて焼く
・コーラ200ccにしょうゆ80ccくらいの割合で、初めは強火で沸騰したら
　弱火で30分ほど煮ておいた肉を網に載せて香ばしく焼くと簡単で安心