作り方
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| ①ペンネはゆでておく フライパンでエビ・ホタテを焦がさないように炒める |
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| ②エビの色が鮮やかになってきたら たまねぎを加え 小麦粉をふりかけて焦げないように手早く炒める 小麦粉を加えると焦げやすいので手早く調理 |
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| ③小麦粉がからんだところに生クリームを少しずつ加え フツフツしてきたら火を止める |
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| ④バターを塗った耐熱皿に材料を入れ チーズをたっぷり載せる |
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| ⑤220℃くらいの石窯で20分くらい こんがりと焼く 仕上げにパゼリをかけてできあがり |
ポイント |
 かんたん石窯グラタンのポイント・面倒なホワイトソースを作らず生クリーム使いで濃厚で風味の良いグラタン （缶詰のソースより美味) ・お好みで白ワインを入れて香りをつけてもGOOD！ ・鶏肉やベーコン・パスタのかわりに[じゃがいも]でもおいしくできる |